牛肉始终是人们餐桌上一成不变的美味，唯一变化的就是它的烹饪方法，从卤水牛肉到水晶牛肉，再从煮牛肉到炒牛肉，还有以牛排为主的西餐，都是人们喜爱的食物，因为牛肉不仅富含丰富的蛋白质，有利于提高人体抵抗疾病的能力，而且脂肪含量还比其他的肉类要低，是维生素和微量元素的良好来源，其散发的香味也是其它肉类无法匹敌的，减肥中的mm戒掉了猪肉、鸡肉，唯一戒不掉的恐怕只有牛肉了。
　　正如牛肉开锅时的香味一样，“九鼎牛羊”把牛杂称之为“牛肉的总汇”，把牛肉诠释得尽善尽美，五年的时间，在全国就已经拥有了110家分店，其中，杭州有三家，下个月还将开出萧山店和武林店，立志把“九鼎牛羊”的香味飘得更远更广，这五年的时间也能说明一个品牌的成熟度，从最初的小店面到如今的“火锅+特色菜”，来之不易的同时又是必然的结果，也只有不断适应现代都市的经营模式和不断受到赞叹的餐饮店才会长久存在，因为时间长短就是餐饮店生命力强弱最直观的表现。  
　　高性价比、极致美味 —— 九鼎牛羊的王牌  任何一家餐饮店都是靠味道“决斗”，九鼎牛羊也不例外，在味道江湖中，取胜的一方都会有着制胜的法宝，而“高性价比、美味”就是九鼎牛羊的硬功夫。  九鼎牛羊的美味最初源于清朝的山东潍坊，牛杂的烧法也是世代相传，再用中国人特有的火锅方式来“熬制”，一桌子的人围着咕咕飘香的牛杂，第一个想法便是喝上一勺汤，于是，“吃九鼎牛羊，先来一口汤”成了雷打不动的用餐前奏，不同于一般的高汤，九鼎牛羊的汤汁是慢火细炖出来的，在锅里放入新鲜牛腿骨、牛排以及牛肉，熬制24个小时后，其中的“料”都已经成了易咬易嚼的美味，再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百叶、牛心，后用中药材和香料调味，牛杂高汤就成了“千里飘香”的美味，夹起一块牛肉放入嘴里，其韧性仍然保留着，渗入的牛杂高汤在咀嚼的过程中溢出，牛肉本就是熬制高汤的最佳原料，夹杂着与之协调的香料后，难怪九鼎牛杂被称为“勾魂的美味”。  
　　近期至9月9日，九鼎牛羊隆重入驻新政，还推出了免费品菜活动，人均消费也不过20元到30元，较高的性价比让九鼎牛羊立即丰富了老百姓的饮食生活，大众化的消费水平也让九鼎牛羊的受欢迎程度颇高，此外，它即将推出的---------  如果说海鲜美味是杭州清爽安静的一面，那九鼎牛羊就是杭州豪爽大方的一面，新鲜美味的海鲜不可少，再尝一尝美味的九鼎牛羊，齿间余留的香味会让朋友更加流连忘返。  倡导健康餐饮，推广健康运动——九鼎牛羊的健康饮食理念    此外，九鼎牛羊“健康饮食”理念也值得传达，作为以“牛肉”为主料的餐饮名店，在牛肉的选择上有着严格的把关，九鼎牛杂的牛肉都是在杭州定点采购，全都是“鲁西黄牛”，作为我国名贵牛种之一，它的肉质鲜嫩，色泽鲜明，其肌肉纤维间有明显的大理石花纹，是牛肉中的优良品种。  除了倡导的“健康饮食、健康运动”理念，九鼎牛羊的“时尚餐饮”观念也在逐步实现，桌椅的材质高档，火锅设置安全可靠，为客人提供一个舒适轻松的用餐环境。不走平常路，只做“牛”火锅。
　　九鼎牛羊主要经营有牛肉、牛杂、羊肉、羊杂的汤锅。红汤辣而不燥，香而不腻，风味独特，一次性锅底。，是一种既卫生又健康的绿色食品。特色清汤选用上等的牛骨、牛尾、牛肉经24小时文火熬煮，汤中含有丰富的营养成份，具有强身健骨，滋补养颜，增强免疫力和促进人体新陈代谢的功能，是男人的加油站，女人的美容院!
　　地    址：新政镇东方花园二楼九鼎牛羊
　　联系电话：7228882