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仪陇特色旅游名品

发布机构:文广旅局    发布日期:2021-08-26

 德乡嫂松花蛋

德乡嫂坚守“百年技艺”的初心,采用祖传无铅配方工艺,精选农家土鸭蛋,结合草木灰、食用盐、加入紫苏、薄荷等10几味纯天然植物香料。历经选蛋、洗蛋、筛灰、配料、熬料、发酵,纯手工精制而成,经过长达一个多月的时间自然成熟。鲜鸭蛋充分吸收植物香料的精华,赋予了松花蛋精美的松花图案、晶莹剔透的外观和清爽鲜美的味道。

客家牛肉

“客家牛肉”选用秦巴山区原生态肉牛精华,采用客家传统秘方,辅以天然香辛料,配合家传烹制技艺,通过二次高温灭菌,真空包装制作而成,鲜香味佳、质嫩爽口、回味无穷,是您居家旅行、休闲自享、馈赠亲友之佳品。

 

银明黄酒

黄酒是中国最古老的独有酒种,是酒中之王,距今有5000多年的历史,与“啤酒”、“葡萄酒”并称为“世界三大古酒”,她源于中国,是中华民族之瑰宝,有“国粹”、“国酒”之美誉。“银明黄酒”选用优质糯米、麦曲,辅以琳琅山脉天然泉水,运用独特的“复式发酵、循环超滤”工艺精酿而成。经多年窖藏,风味独特、芳香幽雅、鲜美醇厚,而且营养丰富,有誉“高级液体蛋糕”之称。据科学鉴定,银明黄酒内含丰富的氨基酸、糖类和维生素等多种营养成份,适量常饮“银明黄酒”不仅可以增加食欲,使人心情愉悦,身体舒畅,而且可起到保健作用,有助于血液循环,促进新陈代谢,并有补血养颜、舒筋活血、健身强体、延年益寿之功效。

同耕纪腊嘎嘎

腊肉采用农家散养土猪精选的五花肉为原料,进行严格的烘干处理,别人把分量越做越多,我们反其道而行,将肉越做越少,经过验证1斤半的新鲜猪肉只能做成1斤的腊肉,保证品质,拒绝“注水肉”。好食材.山里来。家乡味道 ,腊味是一种难解的情怀,久违的思念,一碗白饭配几片香肠、腊肉足矣。

丁缸酒

“丁缸酒”原系朱德总司令的叔父朱世和用山泉及纯粮土法酿制的佳酿。当年老总饮过自家的壮行“丁缸酒”后,一路离川出国,寻求到救国救民的真理,成就一代伟人。而今,老总故里人,继承优良传统,发扬光大,创建了“丁缸酒业”。提取琳琅山甘爽清冽山泉水,采用优质高粱、糥米、稻谷、小麦和玉米为原料,以一百单八位中草药曲结合传统工艺和现代技术精酿而成的52度浓香型白洒,味道醇厚,回味绵长,适量长期饮用,有益身体健康。2008年,该酒首次参加“中国西部商品交易会”,一举夺得“金奖”。

客家挂面

客家人走亲访友,逢年过节都有送挂面的习俗,一般是两斤一把,送礼都是两把面。如今,“川北客家”手工面因入口柔软、嚼劲十足、回锅不腻,成了馈赠亲友的上等佳品。手工面必须采用优质高筋小麦粉,添加客家人放养的土鸡蛋,和面用的泉水内要加一定比例的盐。面要柔和、不粘手,在大木盆中醒约半小时。醒好的面用快刀划割成直径约3厘米左右的圆形长条,再用手来回反复捻搓成直径1至2厘米的圆条,层层盘于盆中,再抹上少许菜籽油,以防条与条之间相互粘连。张明茂说,切不可用面粉替代菜籽油,否则挂面口感会很粗糙。盘好的面在面棍上交叉绕条,直到绕满一棍为止。绕条时用力要均匀,自然有序,一气绕成。

中味榨菜

中味充分利用仪陇丰富的农产品资源,科学应用现代食品深加工技术,把农产品基地建设作为发展现代农业,促进农民增收的重要手段,不断完善和壮大农业产业化经营链条。被评为“南充市农业产业化经营重点龙头企业”。主要产品有榨菜系列产品共计12个,泡菜系列产品共计6个,辣椒酱产品2个,产品远销全国各地,得到消费者一致好评。

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