自2020年起，仪陇县市场监管局启动食品小作坊三年提升帮扶行动，坚持把食品小作坊提档升级作为民生工程和食品安全的重要突破口，从小切口入手，实行分类施策、精准治理，逐步推进全县食品小作坊转型升级、提质壮大。

一、分层治理，梯次推动小作坊改造提升

结合全县小作坊水平高低不同的现状，制定清洁作坊、基础作坊、阳光作坊、示范作坊、名优作坊“五类”提升标准，明确通过环境清洁、设备更新、人员培训、制度完善等方式全面提升改造，实现管理制度规范、生产条件规范、过程控制规范、生产记录规范、信息公示规范的目标。各市监所将辖区内食品小作坊按照卫生条件、设施设备、人员状况和产品类别等因素进行综合评估，分五类标准精准施策，做到“提升不到位，指导不停步”。

二、分类施策，逐步推进小作坊规范发展

紧紧围绕“服务＋监管”理念，以白酒、糕点、肉制品、食用植物油、挂面、米粉等6类重点品种，根据小作坊不同行业分类制定从功能布局、工艺流程、基本设备、原辅料采购要求、食品添加剂使用要求、关键环节控制等方面生产管理标准化规范，为小作坊整治提升提供量化指标，通过“一品一策”引导小作坊主动改造、规范提升，推动食品小作坊向标准化、规范化方向发展。

三、分批打造，示范引领小作坊优化升级

每年选取部分食品小作坊采取“一坊一策”方式精准帮扶指导，实现硬件改造和软件升级双向提升，先后共计打造小作坊示范点70家，其中示范作坊34家，名优作坊9家，阳光作坊29家，3家小作坊升级成生产企业。支持老牌文化小作坊积极申报“非遗”“老字号”，加强商标等知识产权保护，打造了“多蜜多”“红哥”“一品帅香源”等多个小作坊商标，促进小作坊提升品牌价值。持续巩固小作坊示范点创建成果，持续开展“回头看”督导检查，实行动态管理，一经发现不符合示范店要求的小作坊将取消其示范资格，切实发挥示范引领作用，有力推动食品产业高质量发展。