随着春节的临近，生鲜肉的需求量和销售量都进入了高峰期，为进一步加强我县生鲜肉质量安全监管水平，全力守护人民群众节日期间“舌尖安全”，近日，仪陇县市场监督管理局联合县农业农村局开展生鲜肉食品安全专项综合检查。

专项检查以农产品展销会、生鲜肉专卖店、农（集）贸市场为重点场所，以猪、牛、羊生鲜肉为重点品类，以生鲜肉销售、加工摊点为重点对象，执法人员从五个方面开展了全面细致的检查。一是查来源，严查经营主体是否履行索证索票、进货查验制度，生鲜肉“两证两章”是否齐全，杜绝来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的肉类流入市场；二是查质量，检查在售生鲜肉是否有异味和腐败味、色泽不正常、质地异常，是否存在违规使用生鲜灯改变肉品色泽的现象，利用食品快检、监督抽检等手段实时监测肉品质量，杜绝不合格和假冒伪劣肉品流入市场；三是查安全，检查加工所使用的喷火枪、软管、气罐是否合格、有无安全隐患，环境卫生是否消杀，储存条件是否合格；四是查计量，结合近期开展的“手机变砝码，计量惠民生”活动，检查经营主体的计量器具是否进行检定，是否张贴检定合格标签且处于检定有效期内，是否按规定使用计量器具，坚决杜绝缺斤少两侵犯消费者权益的现象；五是查价格，检查是否存在鲜肉经营者利用节日故意哄抬价格或者串通涨价的情形，是否做到肉品明码标价。同时，此次专项行动将监督检查和普法宣传有机结合，宣传《中华人民共和国食品安全法》和《集贸市场计量监督管理办法》，督促经营主体落实食品安全主体责任，做到知法守法、诚信经营。

截至目前，共出动执法人员180人次，检查经营主体95户，开展食品快检68批次，监督抽检12批次，发放宣传资料110份。下一步，仪陇县市场监督管理局将持续加强生鲜肉领域的监管力度，筑牢全县食品安全防线，为广大群众过安全祥和春节提供坚实保障。